Insieme alla rivista Asian Poultry abbiamo pubblicato un articolo di approfondimento (numero di settembre) su come prevenire e far fronte alla contaminazione con un rigido protocollo di biosicurezza.
La minaccia dell'influenza aviaria (AI) o dell'influenza aviaria è su di noi ancora una volta e sta rapidamente circolando mentre colpisce gravemente i greggi domestici di tutto il mondo.
A cura di Daisy Roijackers Responsabile Affari normativi e biosicurezza presso Intracare.
Esistono due varianti di AI: influenza aviaria a bassa patogenicità (LPAI) e influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI). Fortunatamente, l'LPAI è quello più comune e gli uccelli infetti mostrano pochi sintomi. LPAI è stato isolato da oltre 100 specie di uccelli selvatici. Gli uccelli acquatici selvatici portano il virus in tutto il mondo e sono gli ospiti naturali e i serbatoi.
Diventa preoccupante se specifici tipi di LPAI (H5 o H7) si adattano alla forma pericolosa: HPAI. Oltre a causare gravi perdite dovute all'elevata mortalità, l'HPAI causa problemi respiratori come starnuti, tosse, vie aeree piene di muco e congestione dei seni.
Durante la migrazione stagionale, il virus si trasmette su lunghe distanze. Alcune specie possono coprire migliaia di chilometri. Il ciclo di vita degli uccelli acquatici selvatici comprende scali sui corpi idrici. Un gran numero di uccelli si raduna, soprattutto quando uno scalo è attraversato da più percorsi di volo. Ciò porta allo scambio di tipi di virus, a un'ulteriore diffusione e persino all'emergere di nuove varianti.
In natura, l'acqua è il mezzo ideale per preservare i virus dell'IA e per trasmetterli. L'acqua dolce con una temperatura di 22°C può trattenere l'infettività per quattro giorni. Se la temperatura dell'acqua diminuisce, aumenta il periodo di infettività che può essere trattenuto.
Nei principali luoghi di riproduzione degli uccelli migratori nella Russia settentrionale, il virus può essere conservato per tutto l'inverno in acque ghiacciate. Quando gli uccelli tornano in primavera e vengono esposti al ghiaccio sciolto, possono essere nuovamente infettati.
L'IA è una minaccia imprevedibile e continua. Il pollame domestico può essere infettato attraverso il contatto diretto con uccelli infetti o i loro escrementi, materiali contaminati (cibo, casse, persone) e attraverso la polvere. Ma anche l'acqua dolce è un'importante via di trasmissione.
Poiché gli uccelli acquatici selvatici trascorrono molto tempo in laghi, fiumi, bacini idrici, ecc., contaminano l'acqua con i tipi di virus che trasportano. Se il sistema dell'acqua potabile in un pollaio è collegato ad acqua contaminata, ciò rappresenta un importante fattore di rischio.
La vaccinazione ha ancora alcuni ostacoli da superare. Primo, non tutti i paesi hanno un vaccino disponibile. Oppure il vaccino disponibile non è compatibile con l'attuale focolaio perché si basa su un tipo di virus diverso. Se un vaccino è solo parzialmente efficace, potrebbe ridurre i sintomi clinici ma non la replicazione del virus negli uccelli. Ciò potrebbe portare a una "diffusione silenziosa" del virus. Questo non è voluto, soprattutto perché gli esseri umani possono essere infettati dall'IA (principalmente dopo uno stretto contatto con animali infetti o contaminazione ambientale).
La migliore protezione contro questa malattia devastante è rafforzare la biosicurezza nell'allevamento. Poiché 1 g di virus AI può infettare un intero gregge, è essenziale rimuovere i nascondigli per il virus in casa.
Tabella 1: Valori della qualità dell'acqua in unità di luce relativa (RLU) e loro definizione.
Ciò vale per tutte le superfici della casa, come pareti, pavimento, all'esterno delle linee di abbeveraggio, ma anche all'interno delle linee di abbeveraggio. Sulle superfici della casa è evidente la contaminazione ad occhio nudo.
Tutta la contaminazione deve essere rimossa con un detergente schiumogeno accurato (Intra Foamcleaner). Successivamente le superfici potrebbero sembrare pulite, ma possono ancora ospitare milioni di agenti patogeni, comprese le particelle di AI.
Pertanto, la disinfezione dopo la pulizia è fondamentale per garantire un ambiente sicuro per i nuovi uccelli.
Il disinfettante ad ampio spettro Intra Multi-Des GA ha un'eccellente scorrevolezza e la capacità di penetrare in profondità nelle aree in cui possono ancora nascondersi particelle virali (ad esempio crepe nel pavimento). L'azione residua del prodotto a lunga durata protegge la stalla fino all'arrivo del nuovo gregge.
L’autostrada per la trasmissione dell’intelligenza artificiale Poiché gli uccelli acquatici selvatici contaminati diffondono il virus in acque libere, compresi i serbatoi di acqua potabile, il sistema di acqua potabile può essere direttamente collegato all’acqua contaminata. La pulizia e la disinfezione del sistema di acqua potabile sono importanti nella prevenzione dell'IA.
Purtroppo l'inquinamento all'interno del sistema di abbeveraggio non è facilmente visibile come sulle superfici. Il biofilm presente all'interno delle linee di abbeveraggio non funge solo da strato protettivo per i batteri, ma in questo biofilm possono nascondersi anche i virus. Il biofilm protegge gli agenti patogeni dall’esposizione ambientale, fisica e chimica. Pertanto, aggiungere semplicemente un disinfettante come l’ipoclorito di sodio (cloro) all’acqua potabile non è sufficiente.
La ricerca ha dimostrato che, nonostante l’aggiunta di disinfettanti per l’acqua come l’ipoclorito di sodio, le particelle virali possono rimanere nel biofilm (Ou et al., 2011). Molti disinfettanti non riescono a rimuovere il biofilm e, una volta che il disinfettante non è nell’acqua, il biofilm funge da serbatoio per la successiva diffusione di agenti patogeni agli uccelli sensibili.
Il biofilm presente all'interno delle linee di abbeveraggio non funge solo da strato protettivo per i batteri, ma in questo biofilm possono nascondersi anche i virus.
Come rimuovere il biofilm Intra Hydrocare è un detergente e disinfettante per acqua potabile ultrastabilizzato allo stesso tempo. È registrato secondo la nuova registrazione dei prodotti biocidi (BPR) dell'Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA).
Questa registrazione comprende l'applicazione per disinfettare l'acqua potabile durante i cicli e per rimuovere il biofilm dall'intero sistema idrico. Ciò significa che anche l'ultima parte delle linee d'acqua è pulita e priva di biofilm. Ciò è chiaramente visualizzato nel seguente studio condotto in Tailandia. Due linee sono state trattate con acido peracetico (linea 1 e 3) e due linee sono state trattate con Intra Hydrocare (linea 2 e 4). Successivamente l'acqua viene sciacquata dal sistema e raccolta in bottiglie.
La Figura 1 mostra il risultato dell'acqua raccolta. L'acqua nelle bottiglie 1 e 3 è incolore, mentre l'acqua nelle bottiglie 2 e 4 è inquinata da biofilm. Un colore scuro significa che c'è più inquinamento. In altre parole, Intra Hydrocare , dosato nelle linee 2 e 4 è stato in grado di rimuovere il biofilm, che viene risciacquato dal sistema nell'acqua raccolta. Mentre l'acido peracetico non ha rimosso alcun biofilm.
Figura 1: Acqua raccolta. Le bottiglie 2 e 4 hanno un colore più scuro, il che significa che il biofilm è stato rilasciato dall'interno delle linee dell'acqua potabile e viene risciacquato dal sistema nelle bottiglie. Le bottiglie 1 e 3 rimangono incolori, il che significa che il biofilm è ancora presente nelle linee di abbeveraggio.
Oltre a pulire le superfici delle linee idriche, Intra Hydrocare disinfetta l'acqua potabile stessa. Tra molti altri, è stata studiata l'efficacia del prodotto per l'IA (EN14675). Lo studio è stato approvato e si è concluso che Intra Hydrocare può inattivare l'influenza aviaria per il 99,99%. Come controllare la qualità dell'acqua?
La qualità dell'acqua potabile può essere misurata con Intra Clean Quick Scan. Si tratta di un dispositivo che misura in pochi secondi il contenuto energetico proveniente da organismi viventi, come i batteri, espresso in unità relative di luce (RLU). Più alto è il valore RLU, peggiore è la qualità dell'acqua. Gli intervalli disponibili nella Tabella 1 mostrano la definizione per valore di qualità dell'acqua.
È importante misurare non solo l'acqua in entrata ma anche l'acqua che esce dall'ultimo capezzolo. Spesso la qualità dell'acqua in ingresso è buona, ma sorgono problemi nelle condutture. Le linee d'acqua sono lunghe e alla fine delle linee la temperatura dell'acqua è più alta. Ciò promuove la crescita microbica e la formazione di biofilm, che influiscono sulla qualità dell’acqua.
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